Στην πραγματικότητα, κανένας συνδυασμός τροφών δεν μπορεί να ονομαστεί “δίαιτα λεύκης” ή αν θέλετε, διαιτολόγιο που θα μπορούσε να επηρεάσει την εξέλιξη της λεύκης. Παρ’ όλ’ αυτά, ένα διαιτολόγιο εμπλουτισμένο με αντιοξειδωτικά, θα μπορούσε - καταστρέφοντας την περίσσεια των ελευθέρων ριζών - να μπλοκάρει πιθανόν την επέκταση της λεύκης.

Είναι γνωστό, ότι ανεπάρκεια βιταμινών σε ασθενείς με αυτοάνοσες παθήσεις ,όπως η λεύκη, υπάρχει συνήθως στο φυλλικό οξύ, τη βιταμίνη Β-12, το χαλκό και τον ψευδάργυρο και πρόσφατα μελετήθηκε στη βιταμίνη D.

Εν τούτοις, η λεύκη ΔΕΝ προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμινών και γι’ αυτό δεν μπορεί να θεραπευτεί μόνο με τη λήψη τους. Αντίθετα με πολλές ανακοινώσεις, η δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν έχει κανένα αποτέλεσμα για τη λεύκη και απ’ την άλλη μεριά δεν είναι πολύ υγιεινή.

Είναι σημαντικό λοιπόν για τους ασθενείς με λεύκη, να είναι σίγουροι ότι έχουν ισορροπημένη δίαιτα, με σωστές αναλογίες λιπών ,πρωτεϊνών και σακχάρων, και να πίνουν πολύ νερό.

Τέλος, η δίαιτά τους να είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε φρούτα και λαχανικά ιδίως με έντονα χρώματα, και να φροντίσουν η κατανάλωση αλκοόλ να είναι μέτρια.